Oreja de mar
Oreja de mar procedente del Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia
Disponibilidad:
Agotado
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Oreja de mar
Nombre científico: Haliotis tuberculata (Linneo, 1758)
Nombre común:
- Castellano = Oreja de mar
- Gallego = Peneira
- Catalán = Orella de mar
- Euskera = Abalone
- Francés = Ormeau
- Inglés = Abalone
Modo de presentación: vivo
Formas de elaboración recomendada:
Cocida. Presentación con pimentón (similar al pulpo) o a la vinagreta.
Conservación
- Conservar entre 4 y 8 ºC. Recomendable cubrir con un trapo húmedo.
- Consumo hasta 48 horas después de recibir el pedido.
Origen
Galicia, España.
Método de captura
Buceo.
Zona de captura
Atlántico NE - Zona FAO 27.IXa.
Más Información
| Formato de venta | Kg. |
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